Beignet Nutella

Rien de tel qu’un beignet Nutella moelleux, doré à la perfection, qui révèle un cœur fondant de Nutella à chaque bouchée. Si vous êtes un amateur de chocolat et de pâtisseries maison, ces beignets Nutella deviendront vite votre péché mignon. Que ce soit pour une pause gourmande en solo ou un goûter convivial entre amis, ces petites douceurs sucrées sont l’option parfaite pour satisfaire vos envies de sucré de façon irrésistible.

Aujourd’hui, nous allons vous guider pas à pas pour réaliser des beignets au Nutella faciles et rapides à la maison. Avec des ingrédients simples et une préparation sans tracas, vous pourrez impressionner vos proches avec ces délicieuses friandises. Que vous préfériez les cuire au four pour une version plus légère ou les faire frire pour un goût encore plus gourmand, cette recette s’adapte à vos envies.

Histoire du Beignet Nutella

Origine du Beignet

Les beignets ont des origines anciennes, remontant à l’Antiquité. Ils étaient consommés par les Grecs et les Romains, mais c’est au Moyen Âge que les beignets ont gagné en popularité en Europe. À l’origine, ils étaient souvent associés à des fêtes religieuses. La recette a évolué au fil du temps, notamment avec l’ajout de levure pour rendre la pâte plus légère.

Arrivée du Nutella

Nutella a été créé en 1964 par Ferrero, en Italie. À l’origine appelé « Supercrema », il combinait du cacao et des noisettes. Ce produit est né pendant la Seconde Guerre mondiale, lorsque le cacao était difficile à trouver. Nutella a rapidement séduit le monde entier par sa texture onctueuse et son goût unique.

Fusion des Deux : Le Beignet Nutella

L’association du beignet et du Nutella est naturelle. Avec la popularité de Nutella dans les années 2000, les pâtissiers ont commencé à l’intégrer dans des beignets. Ce mélange entre la pâte frite légère et la douceur du chocolat et des noisettes a séduit de nombreux gourmands, et les beignets au Nutella sont devenus un dessert incontournable.

Ingrédients et ustensiles nécessaires

Beignet Nutella 6 personnes :

• 250g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 50g de sucre
• 1 pincée de sel
• 2 œufs
• 50g de beurre fondu
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 150ml de lait
• Nutella (pour garnir)
• Huile pour la friture (ou pour cuisson au four)

Beignet Nutella 10 personnes :

• 400g de farine
• 1 sachet et demi de levure chimique
• 80g de sucre
• 1 pincée de sel
• 3 œufs
• 80g de beurre fondu
• 1 cuillère et demi d’extrait de vanille
• 250ml de lait
• Nutella (pour garnir)
• Huile pour la friture (ou pour cuisson au four)

Beignet Nutella 30 personnes :

• 750g de farine
• 3 sachets de levure chimique
• 150g de sucre
• 2 pincées de sel
• 6 œufs
• 150g de beurre fondu
• 3 cuillères à café d’extrait de vanille
• 450ml de lait
• Nutella (pour garnir)
• Huile pour la friture (ou pour cuisson au four)

Ustensiles

• Bol de mélange
• Fouet
• Cuillère à soupe
• Spatule
• Poêle ou plaque de cuisson
• Poche à douille (pour insérer le Nutella)
• Papier absorbant

Ce tableau d’ingrédients vous permettra de préparer des beignets Nutella pour différentes quantités de personnes tout en utilisant des ustensiles simples et pratiques pour un résultat parfait.

Préparation du Beignet Nutella

Préparation de la pâte à beignet

La première étape consiste à préparer la pâte pour vos beignets Nutella. Voici comment procéder :

• Mélange des ingrédients secs : Dans un bol, combinez 250 g de farine, un sachet de levure chimique, 50 g de sucre et une pincée de sel. Mélangez bien pour assurer une distribution homogène de la levure et du sucre.
• Incorporation des ingrédients liquides : Dans un autre bol, battez 2 œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajoutez 150 ml de lait, 1 cuillère à café d’extrait de vanille, et 50 g de beurre fondu. Mélangez à nouveau jusqu’à obtenir un liquide homogène.
• Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs petit à petit tout en remuant. Utilisez un fouet ou une spatule pour bien intégrer la pâte. Veillez à ne pas trop travailler la pâte pour qu’elle reste légère et aérée.

Cuisson des beignets

Une fois la pâte prête, il est temps de cuire vos beignets Nutella. Vous avez deux options de cuisson : au four ou à la friture.

• Beignet Nutella au four : Si vous préférez une version plus saine de vos beignets, optez pour la cuisson au four. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Formez des boules de pâte d’environ 4 cm de diamètre et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les beignets soient dorés et légèrement gonflés.
• Beignet Nutella frit : Pour des beignets Nutella bien moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur, vous pouvez les frire. Faites chauffer de l’huile dans une poêle profonde à feu moyen. Une fois l’huile bien chaude, plongez délicatement les boules de pâte dans l’huile et faites frire pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et gonflées. Utilisez une écumoire pour les retirer et les égoutter sur du papier absorbant.
• Mini beignet Nutella : Pour une version mini de vos beignets, réduisez la taille des boules de pâte à environ 2 cm de diamètre. Ajustez le temps de cuisson ou de friture en conséquence, en surveillant de près pour éviter qu’ils ne brûlent. Ils seront prêts plus rapidement, généralement en 2 à 3 minutes de chaque côté en friture.

Insertion du Nutella

Une fois vos beignets cuits et refroidis légèrement, il est temps de les garnir de Nutella.

• Insertion du Nutella : Utilisez une poche à douille pour insérer délicatement une petite quantité de Nutella au centre de chaque beignet. Vous pouvez également utiliser une seringue de pâtisserie ou une petite cuillère, mais une poche à douille vous permettra de mieux contrôler la quantité de Nutella et d’éviter les débordements. Pour un effet encore plus gourmand, ajoutez un peu de Nutella sur le dessus des beignets juste avant de servir.

Ces étapes vous guideront pour créer des beignets Nutella parfaits, qu’ils soient cuits au four ou frits, et garantiront une expérience gourmande à chaque bouchée.

Cette section vous permet de suivre pas à pas les étapes de la préparation de vos beignets au Nutella, avec des conseils pour chaque méthode de cuisson et une touche finale délicieuse avec l’insertion du Nutella.

Variantes Savoureuses

Beignet Nutella sans repos

Si vous êtes pressé et que vous voulez une recette ultra-rapide, le beignet Nutella sans repos est la solution idéale. Cette variante ne nécessite pas de laisser la pâte reposer avant la cuisson, ce qui vous permet de préparer vos délicieux beignets en un rien de temps.

Il vous suffit de mélanger les ingrédients et de façonner vos beignets, puis de les cuire immédiatement, soit en les fritant, soit en les cuisant au four. C’est une option parfaite pour les moments où vous avez une envie urgente de sucré, mais sans le temps d’attendre.

Beignet Nutella aux fruits

Pour une touche de fraîcheur, le beignet Nutella aux fruits est une variante qui ravira vos papilles. Ajoutez des morceaux de fruits frais comme des bananes ou des fraises dans la pâte avant de cuire vos beignets.

Le contraste entre la douceur du Nutella et la fraîcheur des fruits crée une combinaison parfaite, idéale pour un goûter printanier ou estival. Non seulement cela apporte de la couleur et des saveurs supplémentaires, mais cela rend également votre recette encore plus saine et nourrissante grâce aux vitamines des fruits.

Beignet Nutella fourré

Si vous êtes un véritable amateur de chocolat, le beignet Nutella fourré est l’option qu’il vous faut. Pour cette variante, vous intégrez une généreuse cuillerée de Nutella au centre de chaque boule de pâte avant de les frire ou de les cuire au four.

À la cuisson, le Nutella fond à l’intérieur, créant un cœur fondant et irrésistible qui s’accorde parfaitement avec la texture moelleuse du beignet. Cette version est idéale pour ceux qui cherchent à maximiser le plaisir du chocolat dans chaque bouchée, et elle conviendra à merveille aux amateurs de sucré.

Ces variantes permettent de personnaliser facilement la recette de base et d’ajouter de nouvelles dimensions de goût, tout en maintenant la simplicité et la rapidité d’exécution de la recette initiale.

Astuces du Chef

• Ne pas trop mélanger la pâte : Un mélange trop intense peut rendre votre beignet Nutella dur. Il est essentiel de mélanger juste assez pour que les ingrédients se lient bien, mais sans trop travailler la pâte. Cela garantira des beignets légers et aérés.
• Choisir une huile de qualité pour la friture : L’huile utilisée pour la friture joue un rôle crucial dans la texture et la couleur de vos beignets Nutella. Optez pour une huile neutre de bonne qualité, comme l’huile de tournesol ou de pépins de raisin, qui résiste bien à la chaleur et assure une cuisson homogène.
• Astuce pour une version au four plus saine : Si vous préférez une alternative plus légère, pourquoi ne pas opter pour des beignets Nutella au four ? Pour un résultat doré et moelleux, vaporisez légèrement les boules de pâte avec de l’huile avant de les enfourner. Cela leur donnera une belle couleur et une texture parfaite sans friture.

Ces astuces simples vous permettront de maîtriser parfaitement la préparation de votre beignet Nutella et de leur donner une texture idéale, que vous choisissiez de les cuire à la poêle ou au four.

Conseils de présentation

Pour sublimer votre beignet Nutella, il est important de penser à leur présentation afin de rendre l’expérience encore plus agréable. Voici quelques conseils :

• Disposez les beignets avec soin : Placez votre beignet Nutella dans une jolie boîte ou sur une assiette décorée. Vous pouvez ajouter une touche de sucre glace sur le dessus pour un effet élégant, créant ainsi un contraste joli et appétissant.
• Ajoutez une touche personnelle : Pour une présentation encore plus soignée, ajoutez des framboises fraîches, des feuilles de menthe ou des noix concassées autour des beignets. Cela apportera de la couleur et du croquant à l’ensemble.

Accompagnement idéal

• Café ou chocolat chaud : Le beignet Nutella se marie parfaitement avec une boisson chaude. Le café noir ou un chocolat chaud onctueux mettront en valeur leur douceur tout en apportant une note réconfortante.
• Smoothie bowl : Pour une option plus légère mais tout aussi gourmande, accompagne les beignet Nutella d’un smoothie bowl. Le contraste entre la texture crémeuse du smoothie et le croquant du beignet crée une expérience culinaire complète et équilibrée.

En soignant la présentation et les accompagnements, vos beignets Nutella seront non seulement délicieux, mais aussi irrésistibles visuellement !

Accompagnement, conservation et dégustation

Conservation

Pour garantir la fraîcheur de votre beignet Nutella, conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Si vous ne prévoyez pas de le consommer immédiatement, vous pouvez aussi le congeler. Pour ce faire, placez-le sur une plaque de cuisson et laisse-le congeler pendant environ 2 heures avant de le transférer dans un sac de congélation. Ainsi, vous pourrez le déguster ultérieurement en toute simplicité. Pour réchauffer, passez-le au four ou au micro-ondes pendant quelques secondes.

Dégustation

Les beignets Nutella sont meilleurs lorsqu’ils sont frais et encore légèrement tièdes, pour que le Nutella fondu à l’intérieur vous offre une expérience encore plus gourmande. Si vous les avez réchauffés après conservation, veillez à ne pas trop les cuire pour préserver leur texture moelleuse et leur cœur fondant.

Servez-les avec un café, un chocolat chaud ou un smoothie bowl pour une combinaison gourmande parfaite, idéale pour un goûter en famille ou entre amis.

Score Nutritionnel beignet Nutella (par portion)

Note : Les valeurs peuvent varier selon la taille du beignet et la méthode de cuisson (friture vs cuisson au four).

Conclusion

Le beignet Nutella est un choix parfait pour un goûter gourmand ou une envie de chocolatée irrésistible. Facile à préparer, cette recette ravira vos proches et pourra être personnalisée selon vos envies. Que ce soit pour un goûter d’enfants ou pour un café entre amis, les beignets Nutella sont toujours un succès assuré. Ce dessert simple et rapide permet de partager un moment agréable autour d’une gourmandise chaude et fondante. N’attendez plus pour tester cette recette irrésistible et apporter un peu de magie chocolatée à votre table !

FAQ

Est-il possible de substituer le Nutella par une autre pâte à tartiner ?

Oui, vous pouvez remplacer le Nutella par du beurre de cacahuète, de la pâte de spéculoos ou même de la confiture pour varier les saveurs.

Peut-on faire des beignets Nutella sans levure chimique ?

Oui, vous pouvez utiliser de la levure de boulangerie pour une pâte plus aérée.

Les beignets Nutella peuvent-ils être faits à l’avance ?

Oui, vous pouvez les préparer à l’avance et les conserver dans une boîte hermétique pendant 1 à 2 jours.

Comment éviter que les beignets n’absorbent trop d’huile ?

Assurez-vous que l’huile est bien chaude avant de les plonger. Égouttez-les ensuite sur du papier absorbant.

Comment conserver des beignets au Nutella ?

Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou congelez-les pour plus longtemps.

Comment utiliser du Nutella ?

Le Nutella peut être utilisé sur des crêpes, des gaufres, dans des gâteaux ou même dans des milkshakes et des cookies.

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