Préparation de la marinade : Dans un grand bol, mélange la sauce soja, le miel, l’huile d’olive, l’ail émincé, le jus de citron, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
Découpe du poulet : Coupe les filets de poulet en morceaux réguliers d’environ 3 cm.
Marinade : Ajoute les morceaux de poulet dans la marinade, mélange bien pour enrober chaque morceau. Couvre et laisse reposer au réfrigérateur au minimum 1 heure, idéalement toute une nuit.
Préparation des légumes : Coupe les poivrons en carrés, l’oignon en morceaux.
Montage des brochettes : Sur chaque brochette, alterne morceaux de poulet, poivrons, oignon et tomates cerises.
Cuisson au barbecue ou grill : Préchauffe ton barbecue ou grill à feu moyen. Fais cuire les brochettes 12 à 15 minutes, en les retournant régulièrement et en les badigeonnant avec le reste de marinade pour garder la viande juteuse.
Ou cuisson au four : Préchauffe ton four à 200°C (chaleur tournante). Place les brochettes sur une grille et enfourne pour 20-25 minutes, en retournant à mi-cuisson.
Dégustation : Sers chaud avec un accompagnement de salade, riz ou légumes grillés.
