Dans une petite casserole, ajoutez le bâton de cannelle, les gousses de cardamome, les clous de girofle, l’anis étoilé et les tranches de gingembre.

Faites chauffer à feu moyen pendant 2-3 minutes pour libérer les arômes des épices, en remuant de temps en temps.

Ajoutez le sachet de thé noir (ou le thé en vrac) dans la casserole avec les épices.

Versez 1 tasse d'eau dans la casserole et portez à ébullition.

Laissez bouillir pendant environ 5 minutes pour bien infuser les épices et le thé.

Ajoutez le lait dans la casserole, puis baissez le feu pour laisser chauffer sans ébullition, en remuant doucement.

Laissez infuser pendant 3 à 4 minutes, en veillant à ce que le lait ne déborde pas.

Ajoutez le sucre et la vanille (si désiré) et remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Goûtez et ajustez la douceur selon votre préférence.

Utilisez une passoire fine ou un infuseur pour filtrer les épices et le thé dans votre tasse.

Servez bien chaud et, si vous le souhaitez, fouettez légèrement le lait restant pour créer une mousse onctueuse.