Crêpes Légères
Découvrez une recette de crêpes légères, saines et savoureuses, idéales pour le petit-déjeuner ou le brunch. Facile à réaliser.
Equipment
- Spatule en bois ou en silicone
- Louche pour verser la pâte
Ingrédients
- 250 g Farine
- 3 Œufs
- Lait 500 ml
- 60 g Beurre fondu 60 g
- 30 g Sucre
- Vanille option
Instructions
- Mélange des ingrédients secs (farine, sucre) dans un saladier.
- Ajout des œufs et du lait progressivement pour éviter les grumeaux.
- Incorporation du beurre fondu et du parfum (extrait de vanille ou rhum).
- Faites chauffer la poêle à feu moyen et graissez-la légèrement.
- Verser la pâte et incliner la poêle pour répartir uniformément.
- Cuire 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la crêpe soit dorée.
Astuces
Conseils pour une Pâte à Crêpes Parfaite
Repos de la pâte : Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes à 1 heure pour une meilleure texture.
Éviter les grumeaux : Tamisez la farine avant de l'incorporer dans la pâte et ajoutez le lait progressivement.
Astuce pour une crêpe légère : Ajoutez une pincée de sel dans la pâte pour renforcer le goût.
Repos de la pâte : Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes à 1 heure pour une meilleure texture.
Éviter les grumeaux : Tamisez la farine avant de l'incorporer dans la pâte et ajoutez le lait progressivement.
Astuce pour une crêpe légère : Ajoutez une pincée de sel dans la pâte pour renforcer le goût.