Filet de Porc Mijoteuse Soupe Oignon : Recette Savoureuse et Facile
Equipment
- Mijoteuse (slow cooker)
- Planche à découper
- Cuillère en Bois
- Cuillère doseuse pour les liquides et épices
Ingrédients
- 1,2 kg de filet de porc
- 3 oignons moyens émincés
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 tasse de bouillon de légumes ou de poulet
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à soupe de sauce chili optionnel pour un peu de piquant
- 1 tasse de carottes coupées en rondelles
- 2 pommes de terre moyennes coupées en dés
- 1 branche de céleri coupée en petits morceaux
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de thym
- Sel et poivre au goût
Instructions
Préparer les ingrédients :
- Émincez les oignons et l'ail.
- Coupez les carottes, les pommes de terre et le céleri en morceaux.
- Coupez le filet de porc en morceaux de taille égale pour une cuisson uniforme.
Faire dorer le porc (facultatif) :
- Dans une poêle chaude, faites dorer le filet de porc sur toutes les faces pour un goût plus savoureux (facultatif).
Assembler la mijoteuse :
- Placez les morceaux de filet de porc dans la mijoteuse.
- Ajoutez les oignons émincés, l'ail, les carottes, les pommes de terre et le céleri.
- Ajoutez la feuille de laurier et la branche de thym.
Ajouter les liquides et assaisonner :
- Versez le bouillon de légumes (ou de poulet) dans la mijoteuse.
- Ajoutez la sauce chili et le sirop d'érable pour une touche sucrée-salée.
- Salez et poivrez à votre goût.
Cuisson :
- Couvrez et faites cuire à basse température pendant 6 à 8 heures, ou jusqu'à ce que le porc soit tendre et que les légumes soient bien cuits.
Servir :
- Retirez la feuille de laurier et la branche de thym.
- Servez chaud, en accompagnant d'un peu de pain grillé ou de croûtons pour plus de croquant.
Astuces
- Variante de légumes : Vous pouvez ajouter des poivrons, des champignons ou des courgettes pour une version encore plus riche en légumes.
- Sauce plus crémeuse : Pour un goût plus crémeux, vous pouvez ajouter de la crème fraîche ou du lait de coco à la fin de la cuisson.
- Temps de cuisson : Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille de votre morceau de porc et de votre mijoteuse. Si vous utilisez une mijoteuse à haute température, la cuisson prendra environ 4 à 5 heures.
- Conservation : Ce plat se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le congeler pour un repas ultérieur.