Gâteau de Semoule
Découvrez la recette du gâteau de semoule : moelleux, parfumé à la vanille et au caramel, facile à réaliser, idéal pour un dessert réconfortant.
Equipment
- Un saladier
- Une spatule en bois
Ingrédients
- 500 ml de lait ou lait végétal pour une version sans lactose
- 120 g de semoule fine
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 30 g de beurre fondu ou huile d'olive pour une version plus légère
- 80 g de raisins secs optionnel
- 1 pincée de sel
Instructions
Préparer le lait :
- Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu moyen. Lorsque le lait commence à frémir, réduisez le feu et ajoutez la semoule en pluie tout en remuant pour éviter les grumeaux.
Ajouter les autres ingrédients :
- Continuez à cuire à feu doux pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que la semoule épaississe. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, la pincée de sel et le beurre fondu. Mélangez bien.
Incorporer les œufs :
- Retirez la casserole du feu et laissez refroidir quelques minutes. Ajoutez ensuite les œufs un par un, en fouettant bien après chaque ajout pour les incorporer correctement.
Ajouter les raisins (optionnel) :
- Si vous le souhaitez, incorporez les raisins secs pour une touche sucrée et fruitée.
Cuisson :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné (ou un moule en silicone). Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le gâteau soit ferme au toucher.
Laisser refroidir :
- Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler.
Astuces
- Accompagnement : Servez ce gâteau de semoule avec une sauce au caramel, de la crème anglaise ou une compote de fruits pour un contraste sucré et crémeux.
- Décoration : Vous pouvez décorer le gâteau avec des fruits frais comme des framboises ou des tranches d'orange pour apporter une touche de fraîcheur.