Pain Doré
Equipment
- Fouet
- Bol à mélanger
- Spatule en bois ou cuillère
- Assiette pour servir
- Grille-pain (si vous souhaitez réchauffer après la cuisson)
Ingrédients
- 6 tranches de pain de mie ou pain rassis
- 3 œufs
- 200 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 1/2 cuillère à café de cannelle facultatif
- 30 g de beurre pour la cuisson
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préparer le mélange : Dans un bol, fouettez les œufs, le lait, le sucre, la vanille, la cannelle (si utilisée) et une pincée de sel jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
- Tremper les tranches de pain : Plongez chaque tranche de pain dans le mélange d'œufs et de lait, en veillant à bien imbiber les deux côtés, mais sans trop tremper pour éviter que le pain ne devienne trop mou.
- Cuire le pain doré : Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez le beurre. Lorsque le beurre est fondu et commence à mousser, déposez les tranches de pain dans la poêle. Laissez cuire chaque tranche pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant.
- Servir : Une fois que toutes les tranches sont cuites, disposez-les sur une assiette. Vous pouvez les superposer pour un effet plus élégant.
- Accompagner : Servez votre pain doré avec des fruits frais, du sirop d'érable, ou même un peu de sucre glace pour une touche sucrée.
Astuces
- Variantes : Vous pouvez ajouter des fruits comme des bananes tranchées, des fraises, ou des myrtilles pour un peu plus de fraîcheur.
- Pain : Le pain légèrement rassis donne de meilleurs résultats, car il absorbe mieux le mélange d'œufs et de lait.
- Astuce de chef : Pour un pain doré encore plus croustillant, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de farine dans votre mélange pour une texture plus ferme.
- Conservation : Vous pouvez conserver les tranches de pain doré au réfrigérateur pendant 1-2 jours et les réchauffer dans une poêle ou au grille-pain pour garder leur croquant.