Préparation des poitrines : Séchez les poitrines de poulet avec du papier absorbant. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Assaisonnement : Badigeonnez chaque poitrine avec le mélange d’épices à l’aide du pinceau. Pour une version BBQ, marinez les poitrines dans la sauce barbecue au moins 30 minutes avant cuisson (optionnel).
Préchauffage : Préchauffez votre air fryer à 190 °C pendant 3 à 5 minutes.
Cuisson : Placez les poitrines dans le panier de l’air fryer sans les superposer. Faites cuire pendant 18 à 20 minutes à 190 °C, en retournant à mi-cuisson.
Vérification : Vérifiez la cuisson avec un thermomètre : la température interne doit être d’au moins 75 °C. Si besoin, prolongez la cuisson de 2 à 3 minutes.
Finition mayonnaise (optionnel) : Après cuisson, vous pouvez badigeonner légèrement les poitrines avec la mayonnaise ou la servir en accompagnement.
Repos et service : Laissez reposer les poitrines 3 minutes avant de servir pour une viande juteuse.
