Pouding au Pain Traditionnel
Equipment
- Un couteau pour couper le pain
- Un four préchauffé à 180°C (350°F)
Ingrédients
- 6 à 8 tranches de pain rassis de préférence pain de mie ou pain français
- 500 ml de lait entier
- 100 g de sucre brun
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle facultatif
- 100 g de raisins secs
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable facultatif
- 30 g de beurre facultatif pour le plat
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (350°F). Beurrer légèrement un plat allant au four.
- Couper le pain en petits cubes (environ 2 cm de côté). Si le pain est frais, vous pouvez le laisser sécher quelques heures pour qu’il absorbe mieux le liquide.
- Dans un grand bol, fouetter ensemble le lait, le sucre brun, les œufs, la vanille et la cannelle.
- Ajouter les cubes de pain dans le bol avec le mélange de lait. Mélanger doucement pour que le pain absorbe bien le liquide. Laisser reposer pendant environ 15 à 20 minutes.
- Pendant ce temps, ajoutez les raisins secs et le sirop d’érable (si utilisé) dans le mélange de pain et remuer pour bien les répartir.
- Verser le mélange dans le plat allant au four et étaler uniformément.
- Enfourner pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le pudding soit ferme au toucher.
- Sortir du four et laisser refroidir légèrement avant de servir.
Astuces
Variation : Pour une version plus gourmande, ajoutez des morceaux de chocolat ou des fruits frais comme des pommes ou des poires.
Astuce de chef : Vous pouvez préparer le pudding à l'avance et le réchauffer au four avant de le servir.
Conseil de présentation : Servez le pouding au pain avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fouettée pour un dessert encore plus délicieux.