Pouding Chômeur Absolument Délicieux : Une Recette Traditionnelle à Découvrir
Equipment
- Un moule allant au four (environ 20x20 cm)
- Une casserole pour le sirop
Ingrédients
Pour la pâte :
- 1 tasse de farine
- 1 cuil. à soupe de poudre à pâte
- 1/2 tasse de sucre
- 1/4 tasse de beurre fondu
- 1 tasse de lait
- 1 cuil. à thé de vanille
- 1 œuf
Pour le sirop :
- 1 tasse de cassonade
- 1 tasse d’eau
- 2 cuil. à soupe de sirop d’érable
- 1 cuil. à soupe de beurre
Instructions
Préparer la pâte :
- Préchauffez le four à 350°F (175°C).
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre à pâte et le sucre.
- Ajoutez le beurre fondu, le lait, la vanille et l'œuf. Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Versez la pâte dans le moule préalablement beurré.
Préparer le sirop :
- Dans une casserole, combinez la cassonade, l’eau, le sirop d’érable et le beurre.
- Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que le beurre fonde et que le sirop soit bien mélangé.
- Une fois le sirop prêt, versez-le lentement sur la pâte dans le moule. Ne mélangez pas, le sirop va s'infiltrer dans la pâte pendant la cuisson.
Cuisson :
- Enfournez le moule dans le four préchauffé pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus du pouding soit doré et que la pâte soit bien cuite.
- Le pouding chômeur doit être légèrement humide au centre, avec une consistance fondante.
Dégustation :
- Sortez le pouding chômeur du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.
- Servez chaud, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée pour un dessert encore plus gourmand.
Astuces
- Pour un goût encore plus authentique, utilisez un sirop d’érable de qualité supérieure pour le sirop.
- Vous pouvez ajouter des noix de pécan ou des raisins secs à la pâte pour une touche de texture supplémentaire.