Recette Crevette Nordique
Equipment
- Planche à découper
- Casserole (pour cuisson pâtes ou riz)
- Saladier
- Cuillère en Bois
- Presse-ail
Ingrédients
- 600 g de crevettes nordiques décortiquées fraîches ou décongelées
- 2 avocats mûrs
- 1 citron jaune jus
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 bouquet d’aneth frais
- 1 gousse d’ail
- 150 g de pâtes type tagliatelles ou spaghetti ou 300 g de riz basmati (optionnel selon accompagnement)
- Sel et poivre du moulin
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche facultatif
Instructions
Préparation des ingrédients
- Coupez les avocats en dés et arrosez-les immédiatement d’un filet de jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent.
- Hachez finement l’aneth et émincez la gousse d’ail.
Cuisson des pâtes ou riz (optionnel)
- Faites cuire les pâtes ou le riz selon les indications du paquet. Égouttez et réservez au chaud.
Cuisson des crevettes
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
- Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir 1 minute sans le brûler.
- Ajoutez les crevettes nordiques et faites-les sauter 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes, sans trop cuire.
- Salez, poivrez et ajoutez la moitié de l’aneth haché.
Assemblage de la salade
- Dans un saladier, mélangez délicatement les crevettes, les dés d’avocat, le reste d’aneth et un filet de jus de citron.
- Ajoutez éventuellement la crème fraîche pour une touche onctueuse. Rectifiez l’assaisonnement selon votre goût.
Dressage
- Servez la salade de crevettes nordiques accompagnée des pâtes ou du riz, ou dégustez-la froide en entrée.
Astuces
- Vous pouvez remplacer l’aneth par du persil plat si vous préférez.
- Pour une version plus légère, évitez la crème fraîche et utilisez uniquement un filet d’huile d’olive et de citron.
- Les crevettes nordiques sont souvent déjà cuites, donc la cuisson doit être rapide pour ne pas les durcir.
- Cette recette peut être adaptée en plat chaud ou froid selon la saison.