Recette Rice Krispies
Equipment
- Casserole ou bol micro-ondes
- Spatule en silicone
- Plat rectangulaire ou moule à cake
- Papier sulfurisé
- Cuillère ou fouet
Ingrédients
- 100 g de riz soufflé Céréales Rice Krispies ou équivalent
- 150 g de guimauves marshmallows
- 50 g de beurre
- 100 g de chocolat noir, au lait ou blanc — optionnel
- 100 ml de lait concentré sucré — option micro-ondes
Instructions
Méthode traditionnelle (sans micro-ondes)
- Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
- Ajoutez les guimauves et remuez jusqu’à ce qu’elles soient complètement fondues.
- Retirez la casserole du feu, puis incorporez rapidement le riz soufflé en mélangeant délicatement pour bien enrober les céréales.
- Versez la préparation dans un plat recouvert de papier sulfurisé et étalez uniformément avec la spatule.
- Laissez refroidir à température ambiante pendant au moins 30 minutes avant de découper en carrés.
Variante chocolatée
- Faites fondre le chocolat et incorporez-le à la préparation fondue avant d’ajouter le riz soufflé, ou nappez les barres une fois étalées.
Méthode micro-ondes rapide
- Dans un bol, mélangez le beurre, les guimauves et le lait concentré sucré.
- Faites chauffer 1 à 2 minutes au micro-ondes, en remuant à mi-cuisson pour homogénéiser.
- Ajoutez le riz soufflé, mélangez rapidement puis étalez la préparation dans un plat avec du papier sulfurisé.
- Laissez figer à température ambiante avant de découper.
Astuces
- Pour un moelleux optimal, utilisez des guimauves fraîches et ne tassez pas trop la préparation dans le plat.
- Conservez vos Rice Krispies dans une boîte hermétique à température ambiante, jusqu’à 3-4 jours.
- Vous pouvez varier les plaisirs en ajoutant des noix, fruits secs, ou en utilisant du chocolat blanc, noir ou au lait selon vos goûts.