Préparer le brocoli : Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Coupez le brocoli en petits bouquets et plongez-les dans l'eau bouillante pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit juste tendre mais encore croquant. Égouttez et laissez refroidir sous l'eau froide ou dans un bain de glace pour stopper la cuisson.
Préparer les autres ingrédients : Pendant que le brocoli refroidit, coupez l'avocat en dés. Émincez l'ail finement et préparez les canneberges, les graines de tournesol et le fromage feta (si vous l'utilisez).
Préparer la vinaigrette : Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le jus de citron, le sel et le poivre. Ajustez l'assaisonnement selon vos préférences.
Assembler la salade : Dans un grand saladier, ajoutez le brocoli refroidi, les dés d'avocat, les canneberges séchées, l'ail émincé, et les graines de tournesol. Versez la vinaigrette et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
Optionnel : Si vous le souhaitez, ajoutez le fromage feta émietté sur le dessus pour plus de crémeux et de saveur.
Servir : Servez immédiatement ou réfrigérez pendant 30 minutes avant de servir pour une salade encore plus fraîche.
