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–+ portions
Smash burger avec fromage cheddar fondu, laitue, oignons rouges et cornichons, servi sur un pain brioché grillé

Smash Burger Fantastique : Découvrez La Recette Irrésistible Qui Va Vous Marquer

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Américaine
Portions 4 Prs
Calories 550 kcal

Equipment

  • Poêle ou plancha
  • Presse Smash Burger ou spatule
  • Spatule en métal
  • Planche à découper
  • Bol pour la sauce

Ingrédients
  

  • Viande hachée : 500 g de bœuf 15-20% de matière grasse
  • Pain à burger : 4 pains briochés
  • Fromage cheddar : 4 tranches
  • Sauce spéciale maison :
  • 3 cuil. à soupe de mayonnaise
  • 1 cuil. à soupe de ketchup
  • 1 cuil. à soupe de moutarde douce
  • 1 cuil. à soupe de sauce Worcestershire
  • Sel et poivre
  • Garnitures :
  • 1 tomate tranchée
  • 1 oignon rouge émincé
  • Feuilles de laitue
  • Cornichons

Instructions
 

Préparer la viande

  • Divisez la viande hachée en 4 portions égales. Formez des boules sans trop compresser.
  • Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre.

Cuisson des burgers

  • Faites chauffer votre poêle ou plancha à feu moyen-vif.
  • Déposez une boulette de viande dans la poêle et écrasez immédiatement avec la presse Smash Burger ou une spatule pour obtenir une forme bien fine.
  • Laissez cuire pendant 2-3 minutes, puis retournez la viande et ajoutez une tranche de fromage cheddar sur chaque burger.
  • Faites cuire 1-2 minutes supplémentaires pour faire fondre le fromage.

Préparer la sauce spéciale

  • Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le ketchup, la moutarde, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre.
  • Goûtez et ajustez selon vos préférences.

Monter le burger

  • Faites légèrement griller les pains à burger dans la poêle.
  • Étalez une généreuse couche de sauce sur le pain du bas.
  • Ajoutez la viande avec le fromage fondu, puis les garnitures : laitue, tomate, oignon et cornichons.
  • Couvrez avec le pain supérieur.

Astuces

Smash Burger Tortilla : Remplacez le pain par une tortilla pour une version légère et originale. Garnissez de guacamole et de salsa pour un goût mexicain.
Smash Burger Gourmet : Ajoutez du bacon croustillant, des oignons caramélisés ou du foie gras pour un burger haut de gamme.
Version végétarienne : Utilisez une galette de légumes ou de tofu grillé pour une alternative végétarienne délicieuse.